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2016年12月31日土曜日

今年の締めワイン(^_^)/▼ ▼\(^-^)New Year's Eve

大晦日の朝。
バタバタしているいつもの日と違って仕事が一切オフ。
朝、今夜は何を飲もう、何を合わせて食べよう!?、と久々にワクワクです。
掃除、買い物、料理の下ごしらえ、ジョグ納めを済ませ、
お風呂で身体を温め家族3人で穏やかな年越しです。


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◆WINE & DINE
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1本目はシャンパーニュ。
今年もお疲れ様でした!(^_^)/▼ ▼\(^-^)
Jacquart Brut (NV) ジャカール ブリュット
"Jacquart Brut (NV)"
" ジャカール ブリュット "
初めて飲む銘柄です。
ノーベル賞の晩餐会で使われたり、リッツパリのスィートに常備、エールフランスやブリティッシュエアウェイズのビジネスクラスで採用されているシャンパンだそうです。縁がありませんが(笑)
「泡強いね」と注ぎ専門係の小4(笑)
シャルドネが多めっぽい明るめの味です。
キリッと爽快で檸檬で食べるズワイガニの刺身と相性が抜群。
…蟹もよかったのですが、実は庄内産のいちごとのマリアージュが最高でした。
素直で美味しいシャンパーニュです。
【このワインの点数★★★★ 80点 】



2本目はシャブリ。
2本目(^_^)/▼ ▼\(^-^)
CHABLIS Emanuel Dampt (2014) シャブリ エマニュエルダンプ
"CHABLIS Emanuel Dampt (2014)"
" シャブリ エマニュエルダンプ "
ユリの花、柑橘、蜜っぽい香りが感じられますね。
ミネラル感とシャープな後味もシャブリらしくて美味しいワインです。
ハーブソルトでオーブングリルしたズワイ蟹で。
幸せの組み合わせですね(^^)
【このワインの点数★★★★ 85点 】



3本目はマコンルージュにしてみました。
3本目(^_^)/▼ ▼\(^-^)
Macon Rouge Verger des Feuillants (2014) マコンルージュ
Macon Rouge Verger des Feuillants (2014)"
" マコンルージュ ヴェルジェ デ フュイアン"
マコン=白のイメージなんでもしかしたらマコンの赤を飲むのは初めてかもしれません。
夏の河原の草っぽい若い香りがするなーとeimy店長に言ったらやんわり否定されました(笑)
3本目なんで酔いもかなり回ってますし味覚もいい加減(笑)
ブラインドで出されたら「南アフリカのピノタージュに少しカベルネなんかをアッサンブラージュした?」って感じ。
カマンベールやチョコレートをつまみながらチビチビと。
ケミカルな汗っぽい感じの後味が好みではないです。
瓶に少し残ったらしいです。
【このワインの点数★ 40点 】



自分は紅白もお笑いもまったく興味がないので、
この後猛烈に眠くなって寝ちゃったんですね...
寝落ち。最高です(^_-)-☆
大晦日、穏やかで良い年越しでした。


「今年は365日何かしら運動をする!」という目標を達成v(^^)v ☆走り納め The Last Jog of 2016

2016年始めに「今年は365日何かしら運動をする!」と目標をたてました。

主に仕事前の朝5時から6時ごろの朝活ジョギング。

あとは仕事の合間に自宅でダンベルや筋トレ、

天気の悪い日が多い11月頃からはエアロバイクを購入し天気の悪い日はそれをやったり...

旅の移動日でも空港内ウォーキングをしたり、二日酔いの日でもプランクとかはしてたり...

バリマラソン(42.195㎞)へ2回目の挑戦も頑張ったし楽しかったな。



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やるべきことをすべて済ませた大晦日の午後、

eimy店長とともに"いつものコース8.5㎞"…2016の走り納めをしてきました。

これで2016元旦~大晦日までの、

365日何かしらの運動を必ずする、
という年間目標を達成!

あ、うるう年で366日でしたっけ!?(笑)

自分のジョギング総距離:3,135㎞
eimy店長も約1,300㎞


風邪一つひかずに無事過ごすことができました。

健康で元気でいられることに感謝ですm(__)m

大晦日の午後、eimy店長とともに2016の走り納めをしてきました @ 山形市中心街

大晦日の午後、eimy店長とともに2016の走り納めをしてきました @ 山形市中心街

達成感もあり気分が良いです。

ゆっくりお風呂に入って夜は年越し。

たまのご馳走でちょっとハメを外して飲もうかな、と(^_-)-☆

2016年12月30日金曜日

2016年無事仕事納め☆アフターはSweeter Flavor of Bourbonで

12月30日(金)

今年最後の営業日でした。

最終最後まで多くのお客様にご来店いただき感謝感激です。

無事に本年の営業を終了できましたm(__)m

こんな時代にお客様に恵まれ、本当に良い一年でしたm(__)m




今夜は若いころに良く飲んでいた銘柄のバーボンウィスキーで乾杯。
若いころに良く飲んでいた銘柄 ジム・ビーム(Jim Beam)
ストレート。つまみなし。チェイサーのみ。

1時間かけて2フィンガー…齢がバレる表現ですかね!? (笑)

このステムが付いたグレンケアン形状のリキュールグラスで飲ると、

樽と甘く焦げたカラメルのような芳香が際立って薫りだけで酔える感じ。

たまにはウィスキーも悪くないナ。

チビチビと飲りながらeimy店長とこれからのじゃらんじゃらんの話。

22時を回りカルピスを飲んで付き合ってくれたむすこも少し眠そうに寄りかかってきました。

心地よい酔いがリラックスさせてくれます。




明日は年越し。

ジョグ納めもしたいのでこの辺で。

おやすみなさい。

(^_-)-☆

2016年12月24日土曜日

クリスマスイブはちょうどいいクッションの日

繁忙期ということで久しぶりの更新になってしまいましたm(__)m


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◆WINE & DINE
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クリスマスイブ。
子供にとっては待ちに待ったサンタさんがやってくる楽しみな日。
年に何回かだけの泡を飲めるトクベツな日だからオトナだって楽しみな日です。
とはいえ24日の日中はやはり激務です。
それでも仕事の合間を縫ってピザ生地を捏ねて普通のミックスピザとアイスクリームを乗せて焼いた甘ピザの2つ。
あとはいろんなチーズを焼いて固めたベイクドチーズ。サーモンのカルパッチョやいちごなどいろいろパーティー料理。
クリスマスチキンは2日前の休みにスパイス・香草・マーマレード・ワインなどで仕込んで置いたのをオーブンで。マンシェット(鶏の持ち手飾り)くらい作りなよ、と言われそうですが(笑)


Merry Christmas!(^_^)/▼ ▼\(^-^)


"PIPER HEIDSIECK BRUT (NV)"
" パイパーエドシック ブリュット "
eimy店長が大好きなこの銘柄。
フルーティーでどこかにナッツのようなニュアンスもあって、発泡は比較的穏やかですが長く続きます。
華やかでクリスマスにぴったりのシャンパーニュです。
【このワインの点数 ★★★★ 85点 】



1本で終わるはずがなく…
"2014 Campules El Moreno-Bodegas La Purisima"
" カンプレス エル・モレーノ"
スクリューキャップのお手頃価格ですが、バランスが良くしっかりしたスペインの赤ワインです。
eimy店長がサッと作ってくれた甘いりんごタルトをつまみながら。
りんごの酸と良いマリアージュです。
【このワインの点数 ★★★ 72点 】



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クリスマスイブのささやかなパーティーはちょうどいいクッション。
この1本、あ、2本か(笑)…でリセット。
クリスマスの飾り、ワインと料理、家族の会話。
まだまだ忙しい年末年始を突き進む力をチャージできました。
ご馳走様でしたm(__)m…夜中にサンタさんにならなければならないので、この辺で(^_-)-☆

2016年12月11日日曜日

it's been a year since you're gone☆彡今でもたまに来てくれてるみたいだけど(^_-)-☆

一年前の12月11日。
彼女はちょうど死亡推定時刻に自分の夢枕に出てきて、
動物病院と実家の母から悲しい知らせの電話がかかってきました。
覚悟もなく突然やってきた“いつか”。
あれから早一年、8日の木曜日の休みはベベが眠っているペット霊園でお参りをしてきました。
木曜日の休みはベベが眠っているペット霊園でお参りをしてきました


実家に寄ったらじいちゃんがどっかで作ってきたTシャツがうちの家族分3枚!(笑)
早速息子に無理矢理着させていた(笑)
実家父がどっかでTシャツを作ってきて息子に着せてた(笑)



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◆wine
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朝、「今夜一緒に飲もうね」と遺影の前に。安いワインでごめんね(笑)
2014 ブルゴーニュ ピノ・ノワール メゾン・ジル
【 2014 Bourgogne Pinot Noir - Maison GILLE 】


献杯( ・_・)-▼ ▼-(・-・ )



綺麗なバーガンディ。
ベリーやチャーミングな小花のような香りと酸。
まだ華奢だけど芯というか骨格はしっかりしています。
2014年と若いせいかまだアルコールが一歩表にでて他の要素を引っ張る感じはあるけど、
若さ、繊細さ、優雅さ、明るさ、翳り、妖艶さが同居した魅力的なワインです。
ツンデレだったべべそっくりだし彼女を偲ぶのにぴったり。
2014 ブルゴーニュ ピノ・ノワール メゾン・ジル
"2014 ブルゴーニュ ピノ・ノワール メゾン・ジル"
また購入したらコルクも長いしちょっと寝かせてみてから飲んでみたいです。
【このワインの点数 ★★★ 75点 】




一緒に過ごした13年間。
キラキラとした思い出話は尽きません。
ヨーキーと一緒だった13年間の思い出話は尽きません




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◆ps.
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そんな日は、実家の両親と自分たちがまったく同じ夜に彼女の夢を見たりすること。
同級生に「ボクにはお姉ちゃんがいるんだよ」
とお友達に真顔で言っていた息子にはたまに“見える”こともあるようです。
来てくれてるのかな!?
なら、姿をちゃんと見せてくれればいいのに(^_-)-☆

♪Terbang,terbang tinggi, awan biru menanti, bersama pelangi
飛んで、飛んで、高く。雲の向こうに青い空と虹がまっているから(注:自分の意訳です)

何か心がとってもスッキリしたし、おかげさまで忙しい師走のいい息抜きにもなりました。
ありがとう!





2016年12月7日水曜日

「新聞で見たけどナナビーンズ大丈夫?」☆Let’s get rid of the rumors!!☆「じゃらんじゃらんが無くなったら困る!」 とお客様に言われているうちは続けていきます

師走に入っておかげさまでとっても忙しい日々を過ごしていますが、

先月、11月頃から身の回りの、ある意味嫌なことも含めて色んな事がオートマチック的に片付いていってます。

今日もここ1年以上ずっとのしかかっていたある案件がようやく決着!

こんな時は素直に乾杯です。


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◆wine
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やっぱり嬉しいときは泡だよね、といいつつ、シャンパーニュを開けるほどでもないのでテーブルワイン価格のヴァン・ムスー(笑)
ヴーヴ・デフォー "キュヴェ・プレスティージュ" ブリュット
【wine:Vin Mousseux Veuve Defert CuveePrestige Brut N.V.】



セパージュはどうでしょう、シャルドネがメインかな~!?な感じの蜂蜜が弾けます。陽気過ぎないのはブルゴーニュの黒いぶどうも入ってる感じ。イーストも感じられるし、長続きはしないもののそれなりにきめ細やかな泡も素敵です。これは素直に美味しいと思えるスパークリングワインですネ
【このワインの点数 ★★★ 78点 】




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daddy's kitchen
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バタバタしていてダディ料理に割ける時間もなかったので料理は冷蔵庫にあるもので…頂いた旬のカブをエビとニンニクと香草でチーズをのせてグリルしたもの、鶏と冬野菜のクリームソース煮、約2日水切りしておいた絹豆腐とモツァレラのカプレーゼ、むすこ向けにスパゲッティ―とかいろいろです。
daddy's kitchen - jalanjalan shop lifestyle blog





料理やフランスパン、チーズをつまみながらeimy店長といろいろ仕事の話に。

「そうそう、“新聞で見たけどナナビーンズ大丈夫?”」って来店されたお客さんが今日だけで10人以上だったよ~」

「確かにNANABEANSだけでなく、七日町とか中心街的にも来街される人も減ってるけど、曲がり角って表現はちょっと誤解を招くような…」

「結構新聞って読んでる人いるんだね。風評被害にならないといいけど(苦笑)」

「ま、今は何でも郊外って感じだけどさ、七日町を好きで通ってくれる人も、住んでる人も少なからずいるわけだしね」

と話は尽きませんが、公共施設がごっそり抜けるわけですから集客を含めいろんな変化や影響はあるでしょうね...
NANA BEANS-YAMAGATA そうそう、“新聞で見たけど、ナナビーンンズ大丈夫?”」って来店されたお客さんが10人以上だったよ~
(山新サイトより画像キャプらせていただきました)





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燃料補給と睡眠。朝起きて体調もばっちり。

さっそく今日の仕事にとりかかります。

ご注文を多数頂いて本当にありがたいです。

今日もひとつひとつ丁寧に日々の仕事をすすめます(^_-)-☆

今日もひとつひとつ丁寧に日々の仕事を丁寧にすすめます






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何もかもめまぐるしく移り変わるこんな時代です。

今後もいろんな変化はあるでしょう。

じゃらんじゃらんはナナビーンズの最初から入居しているのですでに15年目。

今や一番古いテナントになってしまいました。

ビルの片隅の吹けば飛ぶようなちっちゃい店ですが、

口コミでたくさんのお客様にご来店をいただいているおかげで平常運転できています<(_ _)>。

「じゃらんじゃらんが無くなったら困る!」

とお客様に言われているうちは続けていきますよ~(笑)

実はいろいろなお誘いもありますし、すでに次に向けて動き始めています。

今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m



2016年12月1日木曜日

スーパーフルーツミックスとクリチを混ぜるだけのオードブル。ワインにも最高に合います!

スーパーフルーツミックス1袋×クリームチーズ1箱を刻んで混ぜて包むだけのお手軽レシピ。
パンやクラッカーに乗せたりワインのおつまににもぴったり!
じゃらんじゃらんスタッフがこの時期にオススメする一品デス。

Super Fruit Mix × Cream Cheese ☆ スーパーフルーツミックスとクリチを混ぜるだけのオードブル。ワインにも最高に合います!


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◆スーパーフルーツミックスとは!?
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すべて有機栽培(オーガニック)で油や砂糖など無添加。
安心・安全・栄養価たっぷりなだけではなく、スーパーモデルが愛用して話題のマルベリーやゴジベリーのスーパーフードも入っていて、アンチエイジングや美肌などへの効果も期待できます!
近隣の会社のOLさんがおやつとして買っていかれたり、お菓子作りをする方を中心にとても人気があります!
・有機ゴールデンサルタナレーズン
・有機アプリコット
・有機カシューナッツ
・有機マルベリー(桑の実)
・有機ゴジベリー(クコの実)
・有機バナナチップ
・有機パンプキンシード
・有機ココナッツチップ




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◆準備する材料
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☆スーパーフルーツミックス1袋と市販のクリームチーズ1箱。このたった2つだけです。
準備する材料 ──────── ☆スーパーフルーツミックス1袋と市販のクリームチーズ1箱。このたった2つだけです




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◆作り方
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作り方もなにもありません。火も電気も使いません。
ボウル・ヘラ・キッチン鋏(包丁)と5分の時間さえあればできますv(^^)

1: 刻む
スーパーフルーツミックスには色んなドライフルーツが入っています。
アプリコット、カシューナッツ、バナナチップが少し大きいのでこれをレーズンと同じ程度に刻みます。
アプリコット、カシューナッツ、バナナチップが少し大きいのでこれをレーズンと同じ程度に刻みます。


2: 混ぜる
ボウルに入れてヘラで良く混ぜるだけです。
クリームチーズは10~20分程度室温に置いておくと混ぜやすくなります。
(ウチは小学生の子がいるので入れませんでしたがラム酒を少し入れると別格の美味しさに!)
ボウルに入れてヘラで良く混ぜるだけ


3: 包む
ラップを伸ばし、上に混ぜたものを乗せ、巻き寿司のような感じで...
ラップを伸ばし、上に混ぜたものを乗せ、巻き寿司のような感じで..

キャンディ包みにして完成。
あとは冷蔵庫に入れて食べるときまで固めます。


4: 完成
パンとワインでいただきました。
フルーツの甘味や酸味とナッツの歯ごたえと香ばしさ、そこにクリチのコクが相まって赤ワインとのマリアージュ(笑)は最高です。
Super Fruit Mix × Cream Cheese クリスマスやお正月などパーティーのちょっとしたおつまみにもぜひ!

これからクリスマスやお正月などパーティーも多いと思います。
たった2つの材料と5分の時間があればできるお手軽な一品。
ぜひいかがでしょうか!




∴‥∵‥∴‥‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥‥∵‥∴‥∵‥




ブログ記事を書くために作っていたらやっぱりワインが飲みたくなりました。
いえ、嘘です、
ワインを飲むために作ってました(^^ゞ
コレを作っていたらやっぱりワインが飲みたくなりました

ちなみに合わせた料理は…
○ローストビーフとクレソンのサラダ
○豚ヒレ肉と舟形マッシュルームのデミグラス煮
○平麺のカルボナーラ
○朝日町りんごのシナモン+ココナッツオイルソテー
○スーパーフルーツミックス×クリチのオードブル+パン
+
○1本目2015 Fattoria di Montecchio DOCG
○2本目1998 Jurgo Grandes Bodegas (Marqués de Velilla)
eimy店長と2人で2本開けちゃいました(笑)
どちらもテーブルワイン価格ですが特にフルゴ98は1000円で買える赤ワインとしては最高ランクだと思います!
スーパーフルーツミックス×クリチは完売です(^^ゞ


そういえば2本目の最後の方でお客様のASN様から頂いた甘~いお菓子もいただきましたm(__)m
お客様のASN様から頂いた甘~いお菓子も
これにスーパーフルーツミックス×クリチをのせてカナッペみたいにして食べたかった...

…結構飲んで食べたなぁ。
ストレス解消+燃料補給の日も必要です。
この記事を書き終えたら走ります、押忍!